螺杆式冷水机

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螺杆式冷水机知识

螺杆式冷水机的工作原理

时间:2015-05-14螺杆式冷水机浏览次数:963

    螺杆式冷水机组因其关键部件-压缩机采用螺杆式故名螺杆式冷水机组,机组由蒸发器出来的状态为气体的冷媒;经压缩机绝热压缩以后,变成高温高压状态。被压缩后的气体冷媒,在冷凝器中,等压冷却冷凝,经冷凝后变化成液态冷媒,再经节流阀膨胀到低压,变成气液混合物。其中低温低压下的液态冷媒,在蒸发器中吸收被冷物质的热量,重新变成气态冷媒。气态冷媒经管道重新进入压缩机,开始新的循环。这就是冷冻循环的四个过程。这个也就是螺杆式冷水机组的主要工作原理。

    


   

    螺杆式冷水机主要优点:

    
   

   1.与活塞式相比,结构简单,运动部件少,无往复运动的惯性力,转速高,运动平稳,搬动小; 
    
    

   2. 机组重量轻,单机制冷量大; 
    
   

   3. 由于缸内无余隙容积和吸、排气阀片,因此具有较高的容积效率;
   
   

   4. 螺杆式易损件少,零部件仅为活塞式的十分之一,运行可靠,易于维修;
   
   

   5. 对湿冲程不敏感,允许少量带液,无液击危险;
   
   

   6. 调节方便,制冷量可通过滑阀进行无级调节。


   

    螺杆式冷水机组不足:

   
   

    1. 要求加工精度和装配精度高;
   
   

    2. 单级容量比离心式小;
   
   

    3. 部分负荷下的调节性能较差。


   

螺杆式冷水机的工作原理介绍

    主要类型:

    
    

    1. 水冷   水冷采用冷却水塔水循环散热进行散热

   

    2. 风冷   风冷螺杆式冷水机,采用翅片空气散热。

   
   

    螺杆式冷水机选用要点:
  

   

    1. 螺杆式冷水机组的主要控制参数为制冷性能系数,额定制冷量,输入功率以及制冷剂类型等。
  
   

    2. 冷水机组的选用应根据冷负荷及用途来考虑。对于低负荷运转工况时间较长的制冷系统,宜选用多机头活塞式压缩机组或螺杆式压缩机组,便于调节和节能。
  
   

    3. 选用冷水机组时,优先考虑性能系数值较高的机组。根据资料统计,一般冷水机组全年在100% 负荷下运行时间约占总运行时间的1/4 以下。总运行时间内100%、75%、50%、25% 负荷的运行时间比例大致为2.3%、41.5%、46.1%、10.1%。因此,在选用冷水机组时应优先考虑效率曲线比较平坦的机型。同时,在设计选用时应考虑冷水机组负荷的调节范围。多机头螺杆式冷水机组部分负荷性能优良,可根据实际情况选用。
  
   

   4. 选用冷水机组时,应注意名义工况的条件。冷水机组的实际产冷量与下列因素有关:
  
   

    a) 冷水出水温度和流量;
  
   

    b) 冷却水的进水温度、流量以及污垢系数。
  
   

   5. 选用冷水机组时,应注意该型号机组的正常工作范围,主要是主电机的电流限值是名义工况下的轴功率的电流值。 
   

    

   6. 在设计选用中应注意:在名义工况流量下,冷水的出口温度不应超过15℃,风冷机组室外干球温度不应超过43℃。若必须超过上述范围时,应了解压缩机的使用范围是否允许,所配主电机的功率是否足够。

  

   

    螺杆式冷水机的保养

  
  

    1. 螺杆式冷水机安装完毕或长期停用后再次使用, 降温的速度要合理:每天控制在 8-10℃为宜 , 在 0℃时应保持一段时间。
  
    

    2. 螺杆式冷水机库板保养,注意使用中应注意硬物对库体的碰撞和刮划。因为可以造成库板的凹陷和锈蚀,严重的会使库体局部保温性能降低。
  
   

    3. 螺杆式冷水机密封部位保养,由于装配式螺杆式冷水机是由若干块保温板拼而成,因此板之间存在一定的缝隙,施工中这些缝隙会用密封胶密封,防止空气和水分进入。所以在使用中对一些密封失效的部位及时修补。
  
   

    4. 螺杆式冷水机地面保养,一般小型装配式螺杆式冷水机的地面使用保温板,使用螺杆式冷水机时应防止地面存有大量的冰和水,如果有冰,清理时切不可使用硬物敲打,损坏地面。
  
 
   

    螺杆式冷水机的维护 

 
  

    一、 螺杆式冷水机的除霉杀菌与消毒
  

    1. 螺杆式冷水机冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在,会使霉菌和细菌大量繁殖生长。
  
   

    2. 为做好冷厍卫生管理工作,保证食品和烹饪原料的冷藏质量,就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。
  
   

    3. 螺杆式冷水机的除霉杀霉与消毒,可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用,主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、过氧已酸、漂白粉、福尔马林等。
  
  

   二、螺杆式冷水机中排除异味的方法
  

   

   1. 螺杆式冷水机中产生异味的原因
  
   

    所谓异味,即螺杆式冷水机中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物理化学的变化,产生一种不正常的气味,天长日久,这种气味就粘附于螺杆式冷水机的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 螺杆式冷水机中产生异味,一般说来有以下几个方面的原因: 螺杆式冷水机在未进食品前就有一种异味存在。
  
   

    (1) 螺杆式冷水机前食品就有腐败变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等。
  
   

    (2) 存放过鱼的螺杆式冷水机,未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使气味感染而变质。
  
   

    (3) 螺杆式冷水机通风不畅,温、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味。
  
   

    (4) 螺杆式冷水机制冷管道的泄漏,制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。
  
   

    (5) 螺杆式冷水机中温度不下降,致使肉品变质腐坏产生腐败味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。
  
   

    (6) 不同气味的食品存在一个螺杆式冷水机库房内,导致食品串味互相感染。
  
   

   2.  防止螺杆式冷水机异味产生的方法
  
   

    (1)  入螺杆式冷水机冷藏的食品,必须经过检验,没有变质的方可入库存放。
  
   

    (2)  螺杆式冷水机库房在进货前不得有异味存在。若有异味,必须经过技术处理,排除异味后方可使用。
  
   

    (3)  平常要加强冷藏设备的维护,严禁倒堆卸货,防止因此砸坏管路,造成制冷剂外泄。
  
   

    (4)  食品在冷加工过程中,必须使螺杆式冷水机库房保持一定的温度,不得将冻制食品进行转库或存放。若螺杆式冷水机库房温度降不下来,应查找原因,待排除后再行食品加工。
  
   

    (5)  螺杆式冷水机内不得混合存放互相感染的食品。

   

    以上就是小编为大家整理关于螺杆式冷水机的工作原理和各种知识,希望对大家有帮助。